{"id":39010,"date":"2017-03-27T22:32:07","date_gmt":"2017-03-27T20:32:07","guid":{"rendered":"http:\/\/zspbialobrzegi.edu.pl\/?p=39010"},"modified":"2017-03-27T22:35:39","modified_gmt":"2017-03-27T20:35:39","slug":"warsztaty-cukiernicze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zspbialobrzegi.edu.pl\/?p=39010","title":{"rendered":"Warsztaty cukiernicze"},"content":{"rendered":"

\n\tPani Anna Budner nauczyciel przedmiotów gastronomicznych w dniach 17-18 marca 2017r. uczestniczy\u0142a w warsztatach cukierniczych w Akademii tortownia.pl w Warszawie – Czekoladowe Petit Choux i torty z musami owocowym.<\/span><\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\t<\/span>\n<\/p>\n

\n\tDwudniowe intensywne szkolenie z cukiernictwa najwy\u017cszej jako\u015bci, prowadzone by\u0142o przez Mistrzyni\u0119 Cukiernictwa Bo\u017cen\u0119 Siko\u0144, kreatork\u0119 smaku i dekoracji, mistrza cukiernictwa, absolwentk\u0119 wielu szkole\u0144 zawodowych i sta\u017ców zagranicznych ( m.in. we Francji szko\u0142a Lenotre w Pary\u017cu, szko\u0142a w Yssingeaux k\/Lionu i Barcelonie), nauczycielk\u0119 i mentork\u0119 wielu m\u0142odych polskich cukierników. Przez lata szefa cukierni hotelu Jan III Sobieski.                                     <\/span><\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tProwadzone w Akademii cukierniczej szkolenia przebiega\u0142y w twórczej atmosferze, wype\u0142nione aktywn\u0105 prac\u0105 przy stole cukierniczym i "nasi\u0105kni\u0119te" praktyczn\u0105 wiedz\u0105 z nastawieniem indywidualnym do uczestnika. <\/span><\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tPodczas szkolenia ka\u017cdy  przygotowa\u0142 prostok\u0105tny tort pomara\u0144czowo-czekoladowy sk\u0142adaj\u0105cy si\u0119 z: blatu kakaowego biszkoptowo-t\u0142uszczowego, musu z czekolady deserowej, karmelizowanych pomara\u0144czy z dodatkiem imbiru i p\u0142atków migda\u0142owych, musu pomara\u0144czowego z dodatkiem skórki pomara\u0144czowej.<\/span><\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tOkr\u0105g\u0142y tort herbaciano-owocowy sk\u0142adaj\u0105cy si\u0119 z: kruchego ciasta ja\u015bminowego, musu z karmelu i marakui, podbitej galaretki z musu z owoców egzotycznych, orzechowego blatu makaronikowego. <\/span><\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tPetit Choux – francuski chrupi\u0105cy pty\u015b kakaowy nadziewany czekoladowym kremem patissiere. Dekoracje z temperowanej czekolady.<\/span><\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tPrace uczestników  zosta\u0142y bardzo wysoko ocenione przez mistrza p. Bo\u017cen\u0119 Siko\u0144.  Otrzymanie dyplomów i degustacja deserów by\u0142a najlepsz\u0105 nagrod\u0105 po dwudniowym trudach i zmaganiach si\u0119 z czekolad\u0105, ciastami i musami, czyli rajem dla podniebienia. <\/span><\/span><\/span>\n<\/p>\n

\n\tngg_shortcode_0_placeholder\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pani Anna Budner nauczyciel przedmiotów gastronomicznych w dniach 17-18 marca 2017r. uczestniczy\u0142a w warsztatach cukierniczych w Akademii tortownia.pl w Warszawie – Czekoladowe Petit Choux i torty z musami owocowym.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":38983,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zspbialobrzegi.edu.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/39010"}],"collection":[{"href":"https:\/\/zspbialobrzegi.edu.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zspbialobrzegi.edu.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zspbialobrzegi.edu.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zspbialobrzegi.edu.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=39010"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/zspbialobrzegi.edu.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/39010\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39014,"href":"https:\/\/zspbialobrzegi.edu.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/39010\/revisions\/39014"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zspbialobrzegi.edu.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/38983"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zspbialobrzegi.edu.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=39010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zspbialobrzegi.edu.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=39010"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zspbialobrzegi.edu.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=39010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}